Lẩu mèo rau má ngày gió mùa về

Trước khi mình viết bài này cũng khá là phân vân không biết có nên viết không bởi vì con mèo là một loài vật rất được mọi người yêu quý và nuôi làm thú cưng không làm thịt. Và tất nhiên việc tranh cãi về vấn đề có nên ăn hay không nên ăn thịt mèo từ lâu nay vẫn rất gay gắt trên cộng đồng mạng Việt Nam. Tuy vậy rất nhiều người vẫn inbox cho blog ẩm thực hỏi cách làm lẩu mèo để nhậu trong những hôm trời rét.
Xem Tiếp

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Lạc Xá

Hình ảnh
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu cần thiết cho món  lạc xá  gồm có: - 200g Tôm khô - 300g Mỡ - 1 Trái dừa khô - 1 Kg bún - Ớt, chanh, tỏi, hành, muối, đường - 300g Xương heo để nấu lấy nước dùng - 100g Cà chua chín - 1 Chút bột nghệ, mắm tôm, giá sống - Nước hột điều dầu ( loại nấu cà ri) CÁCH THỰC HIỆN Cách nấu  lạc xá 1.Chuẩn bị: - Xương heo: rửa sạch, chặt ra từng miếng, đem nấu lấy 2 lít nước lèo, khi nấu cho chút muối và vài lát củ hành xắt mỏng vào cho nước lèo được thơm ngon. Lọc lại cho kỹ. - Tôm khô: rửa sạch, ngâm nước lạnh độn 10 phút, vớt ra, để ráo nước. - Dừa: nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 tô nước dão. - Cà chua: xắt mỏng, bằm nhuyễn. - Mỡ: thắng lấy nước để nguội. - Giá: lặt rễ, trụng sơ nước sôi. 2.Chế biến: - Bắt chảo mỡ nóng, cho hành tỏi đập giập vào, xong bỏ cà chua đã bằm nhỏ vào xào cho đến khi vừa đặc thì cho chút đường và muối vào để giữ màu cà. Cho 2 muỗng cà phê bột nghệ vô, trộn đều, cho tôm khô và nước lèo vào. - Cho tất cả vào nồi to, để nước dão dừ...
Đọc thêm

Bò xào dưa chua bắp cải

Hình ảnh
Món bò xào dưa chua bắp cải thơm ngon khiến ai cũng bị mê. Đây là một món ăn vừa đưa cơm đồng thời cũng dùng làm đồ nhậu cũng rất chuẩn đó. Chuẩn bị: - 200gr thịt bò - 1 đĩa dưa bắp cải muối chua - 1 của hành khô, 1 củ gừng nhỏ, rau mùi, ớt - Gia vị; 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn. Cách làm: Bước 1 : Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng thái chỉ và 1 thìa cà phê hạt nêm trong 10 phút. Bước 2 : Hành thái nhỏ cho vào chảo có dầu nóng và phi thơm. Bước 3 : Cho dưa bắp cải muối và xào, nêm 1 thìa đường và gia vị (vì bắp cải muối chua ta cho đường sẽ làm vị chua dịu và ngon hơn)-bắp cải muối xào săn lại sau đó ta cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay và xào to lửa trong 5 phút để thịt bò ngấm. Bạn trình bày ra đĩa và ăn lúc nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món bò xào dưa chua bắp cải ! Theo Thùy Anh (Khám phá)
Đọc thêm

THỊT KHO NẤM

Hình ảnh
Thịt kho nấm là món ăn thân quen của nhiều gia đình, với cách chế biến đơn giản mà hương vị đậm đà. Với món thịt kho nấm hương thơm ngon này rất thích hợp cho các bữa tối quây quần bên gia đình đó. Món ăn hẳn sẽ rất hao cơm lắm ấy. Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ 3 cây nấm hương 1 hoa hồi 1 mảnh quế 1 nhánh gừng 3 cây hành lá 2 quả ớt khô 2 tép tỏi 5g đường 15ml rượu 8ml nước tương 15ml xì dầu Một ít muối Thịt kho nấm thơm ngon khó cưỡng Cách làm: Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Rửa sạch nấm trong nước rồi thái nhỏ. Gừng thái lát, hành lá rửa sạch, tỏi bóc vỏ. Cho thịt vào nồi đảo cho da xém vàng rồi thêm rượu, hành gừng, quế, hồi, ớt, tỏi vào đảo chung. Thêm nước tương, xì dầu, đường vào đảo đều. Thêm nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 30 phút rồi cho thêm nấm vào đun nhỏ lửa 40 phút, nêm thêm ít muối cho vừa ăn. Đun cho đến khi nước xốt sánh lại là được. Rắc chút hành lá lên trên và thưởng thức thôi.
Đọc thêm