Gỏi bắp bò rau thơm
Ngọt bổ vì thịt, thơm mát nhờ rau. Món gì tuyệt thế nhỉ? Hãy để cả gia đình xuýt xoa cùng bản hoà tấu của vị giác với tuyệt chiêu “Gỏi bắp bò rau thơm” thanh mát, giòn giòn chua ngọt này nhé. Nguyên liệu để làm món ngon mỗi ngày : Bắp bò : 500g Hành tây : 1/2 củ Cần tây : 2 cây Ớt sừng cắt sợi : 1 trái Hành tím : 5 củ Sả cây : 3 cây Tắc : 10 trái Rau thơm các loại : 100g Mè rang Tỏi băm, ớt hiểm băm Nước mắm, đường, tương ớt Hạt nêm Giấm gạo lên men 1. Sơ chế: - Bắp bò luộc trong nồi áp suất có 1m hạt nêm và 2 cây sả đập dập khoảng 15-20 phút cho chín mềm, vớt ra ngâm qua nước lạnh, cắt lát mỏng. - Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá. Cần tây bào vỏ, cắt lát xéo. Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt đôi. - Tắc cắt lát mỏng 3 trái. Còn lại vắt lấy 1.5M nước tắc. 2. Thực hiện: - Đun sôi hỗn hợp nước mắm nấu gồm: 3M nước mắm và 3M đường (tỷ lệ 1:1), cho vào tủ lạnh. - Pha nước trộn gỏi: trộn đều hỗn hợp gồm 4M nước mắm nấu, 2M giấm gạo lên men, 1.5...